石河子大学学报
驴肉火腿的试制与质量控制
李开雄, 杨文侠, 王秀华, 王旭东, 瞿永昌

Trial Produce of Donkey Meat Ham and Its Quality Control

Li Kaixiong Yang Wenxia Wang Xiuhua et al.
石河子大学学报 . 1999, (3): 225 -228 . 

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