超临界二氧化碳条件下LOX酶分子的特性及其构象影响

姜海荣, 宋丽军, 肖建, 江英, 张静, 陈计峦

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石河子大学学报
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石河子大学学报 ›› 2010, Vol. 28 ›› Issue (2) : 215-220.
化工·材料·食品

超临界二氧化碳条件下LOX酶分子的特性及其构象影响

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Molecular Properties and Conformational Changes of Lipoxygenase Under Supercritical Carbon Dioxide

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