RP-HPLC法测定新鲜大蒜中蒜氨酸含量

景文娟, 杨春梅, 韩博, 唐辉,

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石河子大学学报
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石河子大学学报 ›› 2006, Vol. 24 ›› Issue (1) : 38-40.

RP-HPLC法测定新鲜大蒜中蒜氨酸含量

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Determination of Alliin in Fresh Garlic by RP-HPLC

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