五九香梨不同部位和不同处理方式对其主要芳香成分影响的研究

陈计峦, 刘忆冬, 吴继红, 胡小松,

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石河子大学学报
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石河子大学学报 ›› 2007, Vol. 25 ›› Issue (5) : 608-611.
化学工业·食品工程

五九香梨不同部位和不同处理方式对其主要芳香成分影响的研究

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Study on the Principal aroma Compounds of Different Parts and Different Processing Mode of Wujiuxiang Pear

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