酶法活化葡萄皮渣膳食纤维工艺的研究

刘娅, 江英, 李宏亮, 唐慧, 张新华,

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石河子大学学报
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石河子大学学报 ›› 2007, Vol. 25 ›› Issue (4) : 491-493.
化工·食品工程

酶法活化葡萄皮渣膳食纤维工艺的研究

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Process Research of Enzyme on Activation of Grape Pomace

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