西式火腿肠生产工艺的探讨

李开雄, 李应彪

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石河子大学学报
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石河子大学学报 ›› 2000, Vol. 18 ›› Issue (1) : 59-62.

西式火腿肠生产工艺的探讨

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Discussion on the Processing Technology of Western Style Ham Sausage

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