低温、低盐、晒露发酵制酱工艺技术的研究

熊昌绪, 刘福林, 王维嘉, 范爱军

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石河子大学学报（自然科学版）
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石河子大学学报（自然科学版） ›› 1992, Vol. 10 ›› Issue (2) : 68-72.

低温、低盐、晒露发酵制酱工艺技术的研究

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Reseach of Forment Technology of making Soya Paste under Low Temperature Low Salt in Nature

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